Sfârșitul săptămânii și a doua zi a noului an! Poți să te relaxezi și să te odihnești. Adună-te la masă dimineața și începe ziua cu un mic dejun minunat pentru întreaga familie.
Omleta intr-o chifla cu seminte de susan
Timp de gătit: 40 min
AT 2 PORTS: • 2 chifle cu semințe de susan • 2 mese. linguri smântână • 2 ouă • 4 mese. linguri smântână • sare • 1 ceapă • 50 g ciuperci • 50 g salam • 1 linguriță. lingura de pasta de rosii • 2 mese. linguri de ulei vegetal
1. Coaja și taie ceapa. Tăiați fin șampanii. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți ceapa, trecând până se rumenesc. Se adaugă ciupercile și se fierbe, se toacă cu ceapa timp de 5 minute. Se amestecă cu pasta de roșii și se mai fierbe încă 2 minute. Se răcește ușor. Salamul se taie în fâșii mici și se amestecă cu umplutura de ciuperci.
2. Pentru chiflele cu semințe de susan, tăiați blatul și îndepărtați ușor firimiturile cu o linguriță. Ungeți chiflele din interior cu smântână. Bateți crema cu ouă, sare și piper. Întindeți umplutura de cârnați-ciuperci și turnați-l cu un amestec de ou cremos. Coaceți la cuptor, tigaie sau cuptor cu microunde până se rumenesc. La cererea rulourilor înainte de coacere, puteți presăra brânză rasă.
BACSIS Ca o farfurie suplimentară, puteți servi o salată de castraveți și roșii proaspete, asezonați cu smântână.
Clatite cu cascaval si cirese
Timp de gătit: 65 min
AT 8-10 Porții: • 2 căni de lapte • 2 căni de făină • 2 ouă • 2 mese. linguri de zahăr • un vârf de sare • 0,5 kg brânză de cabană • 1 masă. lingura unt • 1 ou • 2 mese. linguri zahăr • 200 g cireșe • frunze de mentă • ulei vegetal pentru prăjire
1. Se macină ouăle cu sare și zahăr, se adaugă făina, se amestecă. Se amestecă laptele cald și uleiul vegetal. Prăjiți clătitele.
2. Se macină brânza de căsuță, se adaugă unt înmuiat, ou, zahăr, cireșe tocate (se lasă mai multe fructe de pădure) și se amestecă bine.
3. Puneți umplutura de caș în mijlocul fiecărei clătite, înfășurați marginile. Garnisiți cu cireșe și frunze de mentă.
SANDWICHES HOTI
Timp de gătit: 30 min
AT 3–6 PORȚI: • 6 felii de pâine • 20 g unt • 150 g cârnați afumați • 2 mere • 1 masă. lingură de hrean rasă • 1 roșie • praz • sare • piper negru măcinat
1. Tăiați roșia în felii. Se toacă prazul. Prajeste painea in jumatate de unt. Se toacă cârnații și se prăjește în untul rămas. Se unge merele pe o răzătoare grosieră și se fierbe timp de 3 minute în grăsimea rămasă de la prăjire. Se amestecă merele cu hrean. Sare si piper.
2. Puneți cârnații în felii de pâine. Puneți deasupra mere cu hrean. Garnisiți cu felii de roșii și inele de praz.
ROL ROUSED CU SALMON ȘI VERDE
Timp de gătit: 60 min
AT 4-6 Porții: • 4 mese. linguri de brânză de căsuță • 2 ceaiuri. linguri de maioneză • 2 castraveți murați • 1 linguriță. lingură de suc de lămâie • 1 buchet de mărar • 2 castraveți proaspeți • 300 g somon sărat ușor • 3 ouă • 2 linguri. linguri de ulei vegetal • 3 mese. linguri smântână 10% grăsime
1. Bateți ouăle cu smântână. Condimentează cu sare și piper după gust. În uleiul vegetal, coaceți alternativ 3 omlete subțiri.
2. Se toacă mărunt. Gratiți castraveții murați pe o răzătoare fină. Se toacă castraveți proaspeți în felii foarte subțiri. Tăiați somonul în felii sau fasii subțiri.
3. Bateti cascavalul cu maioneza, amestecati in marar si castravetii murati. Condimentează după gust și răspândește pe prima omletă. Acoperiți cu o a doua omletă, pe care să așezați castravetele proaspăt tocat. Puneți a treia omletă și un strat de somon.
4. Rotiți cu ușurință toate cele trei omlete într-o rola, înfășurați filmul înfundat și dați la frigider pentru 30 de minute. Tăiați ruloul în felii și serviți, decorând, dacă doriți, cu ierburi și paprika.
GĂTIT COOKIES CU ZANĂ DE VANILLA
Timp de gătit: 50 min.
AT 10–12 PORȚI: • 250 g brânză de căsuță • 250 g margarină (sau unt) • 100 g zahăr granulat • 2 căni de făină • 1 pungă de zahăr vanilat • ulei vegetal pentru coacere
1. Înmuiați margarina (sau untul) și frecați-o până la alb. Adăugați cașcavalul, făina, zahărul vanilat și amestecați bine.
2. Rotiți aluatul de coji rezultat într-un strat subțire (aprox. 3 mm grosime). Tăiați cercurile (de exemplu, cu un pahar - dimensiunea cookie-urilor va depinde de dimensiunea cercurilor).
3. Presărați fiecare cerc cu zahăr și pliați în jumătate. Presărați jumătățile cu zahăr și pliați din nou pe jumătate. Presărați din nou puțin zahăr deasupra.
4. Încălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți prăjiturile pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie de copt și dați la cuptor.
5. Odată ce prăjiturile au o culoare aurie frumoasă, scoateți din cuptor. Se răcește pe o foaie de copt. Serviti bine cu cafea.
CASTERIE DE RICE CU CAZĂ
Timp de gătit: 30 min
AT 4–6 PORTI: • 3 ouă • 350 g orez cu bob rotund • 50 g parmezan ras • 1 ceapă • 100 ml smântână • 40 g unt • sare • piper negru măcinat • 50 g cepe verde
1. Gătiti orez într-o cantitate mare de apă (într-un raport de 1: 3) până când absoarbe toată apa și devine moale.
2. Coaja de ceapă, se toacă mărunt și se prăjește în unt. Se adaugă orez fiert, brânză rasă și se toarnă smântână. Se amestecă și se fierbe timp de 5-7 minute sub un capac la foc mic.
3. Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albii ușor. Scoateți tigaia de pe foc, turnați veverițele pe orez și amestecați puternic.
4. Ungeți vasul de copt cu unt și puneți masa de orez în ea. Neteziți suprafața cu o spatulă sau cuțit de gătit și faceți trei adâncituri. Turnați gălbenușurile în ele și puneți caserola în cuptorul de sub grătar. Coaceți aproximativ 10 minute pentru a seta gălbenușurile. Se presară vasul finit cu ceapă verde tocată fin și se servește fierbinte.
Ouă prăjite cu legume aromate
Timp de gătit: 30 min
PENTRU 4 PORȚI: • 4 morcovi • 2 ciorchini de ceapă verde cu ceapă • 4 mese. linguri unt • sare după gust • piper negru măcinat după gust • 1 cub de bouillon • 1 cutie de porumb din conserve • 1 masă. lingură de pătrunjel uscat • 4 ouă
1. Spălați, coajați și tocați fin morcovii. Cojiți ceapa verde, spălați, uscați și tăiați în inele subțiri. Lăsați câteva cepe pentru decorare. Încălziți cuptorul la 200 ° C.
2. Încălziți untul într-o tigaie mare și prăjiți ușor morcovii în el. Se toarnă 150 ml de apă, se zdrobește cubul de bouillon și se amestecă.
3. Acoperiți tigaia și fierbeți morcovii aproximativ 10 minute. Apoi adăugați ceapa și porumbul împreună cu umplutura. Condimentează cu pătrunjel uscat, sare și piper.
4. Puneți legumele în copturi, faceți o adâncire la mijloc și conduceți ouăle. Se coace 8-10 minute. Apoi se presară cu ceapă verde și se servește imediat.
Foto: TsFA Burda (6).
