Meniu pentru copii - surprize dulci

Aceste tratamente festive adresate personal fiecărui mic oaspete vor face o impresie de neșters.

Cupcakes „Copaci de Crăciun”
460 kcal, timp de gătire 180 min
ingrediente: ● 2 ouă; ● 120 g zahăr granulat; ● 100 g ciocolată neagră; ● 160 g de făină; ● ½ pungă de praf de copt; ● 400 g unt; ● 450 g lapte condensat; ● zestă de ½ lămâie; ● colorant alimentar verde; ● 150 g fructe confiate; ● bijuterii, "stele" de porumb.

1. Bateti ouale cu zaharul, combinati cu ciocolata topita si faina amestecata cu praful de copt. Aranjați în conservă, coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C.
2. Pentru smântână, bateți untul cu lapte condensat. Se agită colorantul și se toarnă.
3. Luati o mica firimitura din centrul fiecarui tort. Puneți fructe confiate și puțină smântână în adâncime. Spargeti firimitura si lipim in crema. Se pune la rece 30 de minute.
4. Folosind o seringă de patiserie, faceți „crenguțe” din cremă, fixându-le pe felii lipite de cupcakes. Decorați „bradul de Crăciun” rezultat. Se pune la rece 1 oră.
Bacsis: crema de unt și laptele condensat se va dovedi netedă și nu se va delamina dacă, atunci când sunt amestecate, ambele produse sunt la aceeași temperatură - temperatura camerei.
Mini prăjituri "Laponia"
420 kcal, timp de gătire 120 min
ingrediente: ● 800 g smantana; ● 500 g zahăr granulat, o șoaptă de sare; ● un vârf de sodă; ● 250-300 g făină; ● 3 mese.linguri de pudră de cacao; ● drajeuri în glazură roșie; ● 100 g ciocolată neagră; ● 50 g de ciocolată albă.
1. Din 200 g smântână, 150 g zahăr, sare, sodă și făină, frământați aluatul. Separați și combinați jumătate cu cacao. Trageți o porție din aluatul ușor, tăiați cercurile și coaceți timp de 3 minute la 190 ° C. Coaceți 4 prăjituri din aluatul rămas ușor și întunecat.
2. Bateti smantana ramasa cu zaharul. Coacem prăjiturile și lăsăm peste noapte. Dimineața, tăiați tortul în porții, puneți cruste rotunde pe fiecare. Garnisește drajeuri și ciocolată, astfel încât să obții fețe de cerb.
Bacsis: astfel încât prăjiturile să fie bine saturate, lăsați-le peste noapte în cameră. Iar dimineața, puneți la frigider 1 oră: apoi tortul poate fi tăiat în felii îngrijite.

Articolul a fost publicat pe baza revistei „Sfaturi bune” 12/2013
Foto: Konstantin Vinogradov
Material pregătit de Julia Dekanova

Priveste filmarea: 5 idei de PRÂNZ pentru copii. Andreea Oslobanu (Iunie 2024).