Vinul mulat se încălzește la rece, se energizează, se tratează pentru răceli. Și acestea nu sunt toate avantajele sale.
Se dovedește că vinul mulat, popular în multe țări ale lumii, a fost iubit în Roma Antică. În cartea de bucate din acele vremuri, printre alte rețete, oamenii de știință au găsit o descriere a unei băuturi necunoscute, care pe lângă vin includea condimente: scorțișoară, cimbru, cuișoare și coriandru. Există o versiune pe care micii cumpărători au venit cu mirodenii și miere și apoi au încălzit-o în Evul Mediu îndepărtat pentru a vinde rapid fără succes, nu la cerere și uneori doar soiuri acre.
Potrivit medicilor, datorită condimentelor, mierii și fructelor, care se obișnuiesc să se adauge și vinului mulat, este util în recuperarea de boli infecțioase, răceli, nas curgător, tuse, insomnie și depresie.
Determinați temperatura vinului mulat după gust, băutura trebuie să fie fierbinte, dar să nu ardă. În caz contrar, nu va fi niciun beneficiu. În ceea ce privește alcoolul puternic, coniac, rom și lichior sunt potrivite pentru vinul mulat. Dar! Adăugați-le puțin câte puțin pentru a nu strica gustul vinului și al condimentelor. Ele sunt principalele din această uniune.
În loc de zahăr, vinul mulat se adaugă cel mai bine cu miere. Din condimente - scorțișoară!
Lecții de somelier
■ Cel mai ieftin vin uscat roșu este perfect pentru vinul mulat.
■ Nu aduceți vin fierbinte la fierbere. Temperatura nu trebuie să depășească 70 ° C, păstrați-o pe foc până când spuma albă dispare la suprafață.
■ Condimentele și condimentele sunt mai bune de adăugat nu măcinate, ci întregi, deoarece, atunci când sunt dizolvate, pot crea un film tulbure și chiar pot strica gustul.
Articolul a fost publicat pe baza revistei „Sfaturi bune” 12/2013
Foto: Legion-Media
Material pregătit de Julia Dekanova
